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Festival des Bœufs Gras de Pâques

 3 semaines avant Pâques se déroule le festival des bœufs gras de Pâques dans la capitale de l'Aubrac : Laguiole dans l’Aveyron.

Il s’agit du plus prestigieux concours de viande en race Aubrac, suivi d’une vente où les éleveurs préparent et présentent leurs plus belles bêtes pour remporter un prix valorisant leur travail.

Toutes les vaches, génisses et bœufs passent devant un jury d’expert qui classent ces animaux selon leur qualité bouchère.

La bête Championne du foirail est vendue aux enchères devant un public attentif de son devenir.

S'en suit la traditionnelle foire, où acheteurs et éleveurs font la « patche »  en se tapant dans la main pour conclure leur négociation.

Lors de cette vente, Lucien, Casimir et Benoit  de la Maison Conquet mettent un point d’honneur à acheter et sélectionner les meilleures bêtes afin de vous proposer le meilleur de la viande Aubrac.

 

boeuf aubrac pâques

Edition 2021 - A huis clos

A l'occasion du Festival 2021, qui s'est déroulé à huis clos entre éleveurs et acheteurs dans le respect des règles sanitaires.

Nous avons eu le plaisir, une fois encore, de remporter aux enchères la Championne Boeuf Fermier Aubrac du Festival. Elevée à quelques kilomètres de Laguiole par la Famille Gély de Coussounous à Montpeyroux.

De gauche à droite : Casimir, Mr Gély (éleveur), Justine, Lucien, Benoit, Patrice, Nathalie et Alexandre

accompagné par la Championne Boeuf Fermier Aubrac 2021

Edition 2020 - ANNULEE pour cause de crise sanitaire

Edition 2019

A l'occasion des 20 ans du Festival, la championne a été très disputée.

Après plus d'une demi-heure d'enchère la vache est remportée par Lucien.

Quel fierté pour toute la famille de remporter une bête de cette envergure, élevée dans le pays.

boeuf paques 2019

De gauche à droite : Benoit, Casimir, Sébastien Bosc (éleveur), Justine, La Grande Championne ! , François Bosc (éleveur),

Alexandre, Lucien, Nathalie et Clément (accroupi : la future génération d'éleveur)


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