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Elutcha des Cabasses

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Elutcha des Cabasses

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Petite tomme au lait cru de brebis à croûte lavée, fabriquée artisanalement dans le parc naturel des Grands Causses à 850 mètres d’altitude. Son affinage dure environ 6 semaines. Son odeur est prononcée et son goût est intense et parfumé, aux accents de cave et de brebis. Sa texture souple et moelleuse adoucit son caractère.
Pièce d'environ 500gr

Fiche technique

Type : Pâte molle à croûte fleurie
Lait : Lait Cru
Le conseil Conquet

Conservation

Temps de conservation :

- Les fromage frais à pâte molle ou à croûte fleurie se gardent environ 4-5 jours

- Les fromage à pâtes pressées, cuites ou persillées se gardent une quinzaine jours.

Pensez à bien emballer individuellement vos fromages dans son emballage d'origine ou dans un film alimentaire.

Conservation dans un lieu frais et tempéré type réfrigérateur ou cave.

Astuce

Pour profiter de toutes les saveurs de votre fromage, pensez à le sortir du frigo d'une à deux heures avant de le consommer.

 


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