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Basé sur 42 avis

PHILIPPE R.
Publié le 19/03/2024 à 18:26 (Date de commande : 28/02/2024)

5

Roquefort de caractère.
Pierre e.
Publié le 18/11/2023 à 16:04 (Date de commande : 01/11/2023)

5

.
Pautiers P.
Publié le 08/11/2023 à 19:58 (Date de commande : 24/10/2023)

5

Roquefort d'exception

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Roquefort Carles

Livraison possible dès :

Roquefort Carles.
Roquefort très persillé et un goût prononcé et typé.
Proposé en :
- 1/2 = 1.350 kg environ
- 1/4 = 0.675 kg environ
- 1/8 = 0.340 kg environ

Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via

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Coupe Fromage

35,60 €

52,80 € / kg

En savoir plus

La Maison Carles est une entreprise familiale fondée en 1927 par François Carles. Aujourd’hui, c'est Delphine Carles, la petite fille, qui produit artisanalement un roquefort d’exception. Son authenticité provient de la culture de son propre pénicillium roqueforti cultivé sur du pain et son affinage en cave naturelle sur des travées de chêne.

Entier poids d'environ 2.7kg, nous vous le proposons en 1/8, en 1/4 et en 1/2.

Pour vous aider à faire votre choix entre les différents roqueforts proposés, les buronnières vous les ont notés sur deux critères :
- Onctuosité : 2/5
- Puissance : 5/5

Fiche technique

Lait : Lait Cru
Type : Pâte persillée