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Roquefort G. Coulet - Bio

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Roquefort G. Coulet - Bio

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Unique Roquefort Bio fabriqué par l'entreprise familiale Gabriel Coulet.Depuis 1872, 5 générations se sont succédées dans cette cave dont la renommée n'est plus à faire.

Les Roqueforts GABRIEL COULET au lait cru de brebis trônent sur les plateaux des grands restaurateurs et fait l'unanimité des Grands Maîtres Fromagers.

Roquefort de 6 mois typé sans être corsé, goût boisé, très peu salé, il est fondant et long en bouche.

Entier poids d'environ 2.8kg, nous vous le proposons en 1/8, en 1/4 et en 1/2.
Pour vous aider à faire votre choix entre les différents roqueforts proposés, les buronnières vous les ont notés sur deux critères : 
Onctuosité : 4/5
Puissance : 3/5
Ingrédients: Lait de brebis, sel, présure, ferments lactiques, Pénicillium roqueforti
Energie 1507 kJ – 364 kcal, Matières grasses 32g dont acides gras saturés 24g, Glucides    0g dont sucres 0g, Protéines 19g, Sel 3.5g

Fiche technique

Type : Pâte persillée
Lait : Lait Cru
Mode de cuisson : Prêt à déguster
Signe de qualité : Bio

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