Fumaillon à racler

Fromage de vache au lait cru à pâte pressée non-cuite, pâte de couleur blanche à ivoire et croûte marron, affiné 5 mois.

Raclette fumée de la fromagerie Bouchet, située dans le Genevois, au pied du Mont Salève sur la commune de Beaumont (Haute-Savoie),entreprise familiale fondée en 1955, spécialisée dans l'affinage de fromage des Alpes au lait cru.

Raclette fumée au bois de hêtre en fumoir traditionnel qui lui procure un goût subtil et délicat.

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présures

Allergènes: Lait

Composition moyenne pour 100g : énergie : 371 Kcal / 1538 kJ
matières grasses : 30 g dont acides gras saturés : 20 g
glucides : 0.2 g dont sucres : traces
protéines : 25 g sel : 1.5g