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Petit Pierrefortais

Neuf


Petit Pierrefortais - Haut herbage

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Pièce d'environ 1.5kg

Fromage à pâte pressée non cuite. Fabriqué au Lait Cru de Vache.

Sa pâte molle est recouverte d’une croûte blanche à grisâtre, légèrement orangée pouvant être parsemée de moisissures jaunes, rouge.

Fromage fabriqué par la Fromagerie des Monts du Cantal à Pierrefort (15).

Gamme Haut herbage suit un cahier des charges stricts et rigoureux : alimentation des vaches par herbe et foin (interdiction aux fourrages fermentés), affinage en cave, collecte du lait quotidienne, sélection des fromages,...

Fiche technique

Type : Pâte préssée non cuite
Lait : Lait Cru

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