Cépages: cabernet sauvignon et cabernet franc: 40% fer noir: 60% Sols: Schistes et calcaire . Vin de couleur cerise avec des reflet roses orangés, nez assez intense et poudré avec une dominante de vanille qui évolue sur les arômes de fruits cuits, violettes et griottes. En bouche c'est une attaque assez franche, tanin fondu, arôme de fruits confiturés avec en finale la vanille et le grillé, belle harmonie générale. S'accompagne de viande rouge en sauce, fromage, tripoux, gastronomie aveyronnaise.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Fiche technique